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JAAR > 2021
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Belgique, Royaume de la bière

ISBN: 9789461616371 (HB - F)

Tout comme la France peut à juste titre être appelée "république du vin", la Belgique est à juste titre "le royaume de la bière". Et il y a de nombreuses raisons à cela, qui sont abordées dans ce livre. La Belgique, par exemple, est le seul pays au monde où les quatre méthodes de fermentation - spontanée, mixte, fermentation haute et basse - sont utilisées. Un ou plusieurs cafards de chacune de ces méthodes de fermentation sont traités. Ce pays de basse altitude situé sur la mer du Nord, avec une population d'à peine 11 millions d'habitants, compte plus de 600 producteurs qui brassent quelques milliers de bières différentes, dont certaines sont des classiques mondiales. La Belgique exporte plus de 70 % de toute la bière brassée dans le pays, personne au monde ne fait mieux. 1926 - Stella 1934 - Orval 1948 - Chimay bleu 4. 1960 - Gouden Carolus Classic 5. 1965 - Hoegaarden 6. 1982 - La Chouffe 7. 1987 - Lindemans Pêcheresse 8. 1989 - Delirium 9. 1990 - Leffe 10. 1990 - Saison Dupont Bio 11. 1992 - Dûchesse de Bourgogne 12. 1992 - Sint Bernardus Abt 13. 1993 - Grimbergen blond 14. 1996 - Tripel Karmeliet 15. 1998 - Affligem blond 16. 2005 - Brugse Zot 17. 2014 - Cornet 18. 2014 - Green Killer 19. 2014 - Vedett IPA 20. 2016 - Tripel Le Fort - Table des matières - Bibliographie



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