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Mange Bruxelles

Remet le couvert!

ISBN: 9782960093353 (HB - F)
€
Ce livre présente une bonne vingtaine de restaurants de Bruxelles. Ces restaurants sont différents les uns des autres : certains sont étoilés (Bon Bon, Chalet de la Forêt, Senza Nome, Kamo), d'autres le seront peut-être un jour (Villa Lorraine), et d'autre encore n'y tiennent sans doute pas (Vini Divini, Selecto, François). Certains sont tenus par de jeunes chefs (La Buvette, Bouchéry), d'autres par de plus anciens (Notos, Toucan). Il y a du Belge, du Français, de l'Italien, du Grec, du Coréen, etc.. Il y a des hommes et des filles (Les Filles). Dans certains cas, on y mange pour 35 euro le couvert, dans d'autres cas, pour 120 euro. La particularité du livre est que chaque chef est présenté par des habitués. Le livre donne ainsi la parole à certaines célébrités (Stéphane De Groote, etc..), mais surtout a beaucoup de gourmands appréciant bien vivre. En partant de leurs impressions, René Sépul rédige un portrait du chef et de sa maison, se positionne par les avis des clients sur la question du bien manger aujourd'hui, et présente les recettes des plats phares de chaque maison.



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